ツミレすまし汁
桜空クッキング @cook_40385794
シンプルですがインパクトある味です。身体があたたまります。
このレシピの生い立ち
昔、民宿で朝食に出たイワシのすまし汁が懐かしくなり、再現してみました
ツミレすまし汁
シンプルですがインパクトある味です。身体があたたまります。
このレシピの生い立ち
昔、民宿で朝食に出たイワシのすまし汁が懐かしくなり、再現してみました
作り方
- 1
鍋に500ccの水を入れ火をかける
- 2
沸騰したら中火にし、ツミレをいれ2〜3分温める。蓋はしないでください。
- 3
だしの素を入れたら火を止め蓋をして、3分蒸らしたら完成。
- 4
お椀よそり、好みにあわせ、刻み柚子や、小ネギや、しらがねぎetcをのせると、更に美味しくなります。
コツ・ポイント
沸騰させすぎないように気をつけてください。
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