作り方
- 1
茄子は2cmの輪切りし、水にさらし水気をペーパーでふき薄く油をひいたフライパンで揚げ焼きする。茄子の表面に塩を少しかける
- 2
小鍋に○を入れて焦がさないように弱火でヘラなどで混ぜながら煮詰める(冷めると少し固くなります)1にかけゴマをふる。
コツ・ポイント
茄子が箸でつまんだ時に柔らかくなるまで焼くこと。両面をこんがりと焼くこと
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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