超減塩!塩焼きそば 旨くて、簡単!

赤穂あらなみ塩
赤穂あらなみ塩 @cook_40055900

美味しいのに、減塩。人間は、塩味が美味しいと感じるます。食材の舌に付く部分だけ、美味しい塩味。1食分、塩分量0.63g!
このレシピの生い立ち
塩分は、下記の通りです。1人分 合計0.63g
(焼きそば麺0.3g、かつお節0.06g、豚ばら(コマ)肉 0.07g、平釜と天日仕立ての塩10振り 0.2g)
塩分を減らす必要のある方お試しください。
(そば麺は塩分量0.3g使用)兵庫県

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 2個
  2. 豚肉(バラ、コマ切れ 120g
  3. キャベツ 2-3枚
  4. 玉ねぎ(中) 1/4
  5. カツオパック 1g
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 平釜と天日仕立ての塩 20振り(0.4g程)
  8. サラダ油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    カツオパック1/3に料理酒大さじ2をあわせ、かつお酒をつくります。

  2. 2

    キャベツ、タマネギ、肉を食べやすい大きさにカットし、準備します。

  3. 3

    フライパンで豚肉にしっかり火を通し、次にタマネギ、キャベツがしんなりするまで火を通し、かつお酒を入れて、1分火を通します

  4. 4

    焼きそばをフライパンで焦げを入れ、ほぐし、③の具を入れ、よく混ぜて、1分火を通します。

  5. 5

    皿に分けて、『平釜と天日仕立ての塩』をまず3振りくらいして、塩味がする部分を食べ、全部で10振りくらいで食べきれます。

  6. 6

    平釜と天日仕立ての塩;平釜と天日仕立ての塩;減塩レシピも美味しくいただけます。
    一振り0.01-0.03ℊ程振出せます。

  7. 7

    youtube動画
    https://www.youtube.com/watch?v=VaOj62dTLX4

コツ・ポイント

減塩ソース 大さじ1 塩分量0.4gに対し、『平釜と天日仕立ての塩』は、10振りで、塩分量0.2gで減塩になります。
美味しい塩が、わずかな量がパッと広がるので、塩分が少なく済みます。

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レシピ作者

赤穂あらなみ塩
赤穂あらなみ塩 @cook_40055900
に公開
赤穂では、塩田でにがりを含んだあら塩を造っていました。赤穂あらなみ塩は、にがりを含んだあら塩を中心に、お料理を美味しく、楽しく味わっていただく為に、商品をお届けいたします。塩のご案内は https://ako-aranami.stores.jp/
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