サバ嫌いがおかわり☆炒めないサバカレー
☆ゆづと☆ @cook_40207971
サバが苦手な夫がお代わりした奇跡のレシピ。
このレシピの生い立ち
ランチにカレーのリクエスト。お肉もシーフードもない！！と、困って作ったサバカレー。好評だったので覚書です。
サバ嫌いがおかわり☆炒めないサバカレー
サバが苦手な夫がお代わりした奇跡のレシピ。
このレシピの生い立ち
ランチにカレーのリクエスト。お肉もシーフードもない！！と、困って作ったサバカレー。好評だったので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも→皮を剥いて小さめ乱切り
玉ねぎ→くし切り
にんじん→皮は剥かず乱切り - 2
深さのある鍋に、下記の順に重ねていき、水をひたひたまで注ぐ
サバ缶（汁ごと）
にんじん
玉ねぎ
じゃがいも←ここが鍋底 - 3
蓋をして中火にかける。沸騰したら、弱火にして10分ほったらかし。
10分後ふたをあけて、残りの水を加える。 - 4
我が家では子供用カレーも同時に作るため、ここで半分量を別の鍋に取り分け、それぞれにルーを加えてトロミが出るまで煮込む。
コツ・ポイント
お気に入りの重ね煮で野菜の旨みを引き出しています。炒めないので、油も不要。洗い物も楽チンですよ♪
なおサバ缶が食塩不使用のものの場合は、手順2にひとつまみのお塩を振りかけてから火にかけてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21209749
