鶏肉とピーマンの甘辛カレー炒め

ヒロヒロ♪
ヒロヒロ♪ @cook_40319611

鶏肉とピーマンで彩りも良く、カレー味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
マカロニのサイトで紹介されていて、美味しかったのでレシピに起こしました。

鶏肉とピーマンの甘辛カレー炒め

mipoみぽ's cooksnap of when they made 鶏肉とピーマンの甘辛カレー炒め.
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鶏肉とピーマンで彩りも良く、カレー味が食欲をそそります。
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マカロニのサイトで紹介されていて、美味しかったのでレシピに起こしました。
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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 4個
  2. 鶏もも肉 １枚　250g
  3. 塩、黒こしょう 少々
  4. カレー粉 小さじ2
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 油 大さじ1
  7. 白ゴマ 少々
  8. 合わせ調味料
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆醤油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンは、ひと口大の乱切りにする
    鶏肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、カレー粉、片栗粉を揉み込む

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を皮目から並べ入れて両面をこんがりと焼く

  3. 3

    火が通ったらピーマンを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら☆の調味料を加え、強火で煮絡めて火を止め白ゴマをふり出来上り

コツ・ポイント

下味にカレー粉をまぶすのがポイント。
ケチャップを加えると辛さが和らぎ、お子様でも食べられる。
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