サッポロ一番の味噌キムチラーメン
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351
我が家のヘビロテのサッポロ一番メニュー 絶対美味しい☆
このレシピの生い立ち
昔寮母さんにご馳走になって以来15年作り続けてる私のど定番ラーメンです
辛さが強かった時は溶き卵を食べる直前に生で混ぜながら食べるとまろやかになります 更にご飯入れて食べるのも美味しい
サッポロ一番の味噌キムチラーメン
我が家のヘビロテのサッポロ一番メニュー 絶対美味しい☆
このレシピの生い立ち
昔寮母さんにご馳走になって以来15年作り続けてる私のど定番ラーメンです
辛さが強かった時は溶き卵を食べる直前に生で混ぜながら食べるとまろやかになります 更にご飯入れて食べるのも美味しい
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし 沸騰したらキムチとスープの素を入れてひと煮立ちさせる
- 2
スープの味見をしてしょっぱいようなら水を足してください
- 3
スープの味が決まったら麺を入れて茹で上がり1分前くらいに溶き卵を入れて火が通ったら出来上がり
- 4
2020/10/18 キムチラーメン検索でトップ10入り 現在7位♪ありがとうございます
コツ・ポイント
麺を茹でてからスープを味付けじゃなく、スープの味を決めてから茹でる事で麺がスープの味を吸い込んで美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211931
