使用する材料

★の材料をよく混ぜ合わせておく。（ダマにならないように牛乳は少しずつ加えてね！）

ハムは1cm幅の短冊切り、マッシュルームは薄切りにし、しめじと舞茸は石づきをとって食べやすい大きさにほぐす。

フライパンを中火にかけ、バター、ハム、きのこを入れて炒める。火が通ったら塩コショウでしっかり味付けをし、取り出しておく。

フライパンを弱火にかけサラダ油（分量外）を薄く引き、②の生地をもう一度よく混ぜてから流し入れ、薄く丸くなるように広げる。

表面が乾いてきたら生地を裏返し、中央に④の具材をドーナツ状にのせ、真ん中に卵を落とし入れチーズをちぎってのせる。

ふたをして卵が半熟になるまで加熱する。生地の4辺を折り、四角形になるように形を整える。

お好みであらびき胡椒と乾燥パセリをかけて完成！