もちもちタピオカわらび餅メイプル風味
オーストラリア @cook_40021666
タピオカ粉をつかうとグルテンフリーで時間が経っても硬くならない。生地は甘さ控えめにし、メイプルシロップをかけると絶品
このレシピの生い立ち
子供の実験に付き合った結果余ったタピオカ粉でいろいろ作っています。
もちもちタピオカわらび餅メイプル風味
タピオカ粉をつかうとグルテンフリーで時間が経っても硬くならない。生地は甘さ控えめにし、メイプルシロップをかけると絶品
このレシピの生い立ち
子供の実験に付き合った結果余ったタピオカ粉でいろいろ作っています。
作り方
- 1
鍋に水とタピオカ粉とシュガー類を入れ木べらでそこからかき混ぜて溶かし火にかける。
- 2
ちょっと透明な塊が浮いてきたら弱火ににして手を止めずに混ぜ続けるとノリみたいに固まり始めるので透明になったら火をとめる。
- 3
バットに流し冷蔵庫で冷やし、固まったら切り分けて、きな粉にお好みの甘みを混ぜたものをかけ、上からメイプルシロップをかける
コツ・ポイント
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https://ameblo.jp/aurasomacrystal/
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