タピオカ粉でつくるわらび餅
Keiko_fit @cook_113063506
手に入りやすいタピオカ粉（Tapioca Flour)でつくる
シンプル素材で甘さ控えめのわらび餅
ココナツシュガーで作りましたがお好みのものでどうぞ
タピオカ粉でつくるわらび餅
手に入りやすいタピオカ粉（Tapioca Flour)でつくる
シンプル素材で甘さ控えめのわらび餅
ココナツシュガーで作りましたがお好みのものでどうぞ
作り方
- 1
材料を全て鍋に入れて、火をつける前によく混ぜる
- 2
強めの中火にかけながら、色が乳白色から透き通ってくるまでヘラでひたすら混ぜる
- 3
弾力と粘りが出てきたら火を弱めて、プルンとまとまるまでもう少し混ぜる
- 4
広げたきな粉に流し入れて、きな粉をまぶしながらスケッパーで好みの大きさにカット
コツ・ポイント
※４の工程別バージョン 水で濡らしたバットに流し入れ冷蔵庫で冷やしかためてから、濡らした包丁でカットしても◎
こまめに濡らさないとべたつくので、私はきな粉に直接いれる方が楽ちんでお気に入りです
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えりんぎクン -
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