塩麹で☆大好き生姜焼き
おうちごはん☆ @ouchigohan
発酵食品は最高！定番豚の生姜焼きを塩麴を使って健康に！ ご飯もりもり～！
このレシピの生い立ち
自家製塩こうじと波里の米粉で
塩麹の塩分により少し濃さが変わるのでお好みにより醤油を増減してください
塩麹で☆大好き生姜焼き
発酵食品は最高！定番豚の生姜焼きを塩麴を使って健康に！ ご飯もりもり～！
このレシピの生い立ち
自家製塩こうじと波里の米粉で
塩麹の塩分により少し濃さが変わるのでお好みにより醤油を増減してください
作り方
- 1
豚肉に塩こうじから下の材料をももみこみ10分おく
汁と肉を分けておく - 2
肉にうす～く米粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火～弱火で熱し、1の肉を入れ焼いていく
- 4
肉に焼き色がついたら弱火にしてひっくり返す 空いているところに玉ねぎも入れ炒める
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら1のたれを加え煮詰める
- 6
キャベツなどと一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
弱火で焦げないように調理してください
塩麴と粉のコーティングでとても柔らかく仕上がります☆お弁当にも♪
塩麹の塩分により少し濃さが変わるのでお好みにより醤油を増減してください
甘めが好きな方はお砂糖を増やしてください
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