ブラッドオレンジジャム
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
程よい甘さのブラッドオレンジジャムが出来ました！国産のものが出回る時期にいかがですか！
このレシピの生い立ち
自分好みのブラッドオレンジマーマレードがなかったので、作ってみました。
ブラッドオレンジジャム
程よい甘さのブラッドオレンジジャムが出来ました！国産のものが出回る時期にいかがですか！
このレシピの生い立ち
自分好みのブラッドオレンジマーマレードがなかったので、作ってみました。
作り方
- 1
ブラッドオレンジをよく洗い、皮を剥く。
実は輪切りにして種を除き、ミキサーにかける。 -
- 2
皮を熱湯で茹でる。5分ほど茹でたらザルにあげ、冷水をあて冷ます。（これを3回繰り返す）冷めたら実とミキサーにかける。
- 3
鍋に1の実と2を入れ、さとうきび糖を加える。しばらく置いてから、火にかける。
-
- 4
トロッとしてきたら、まだ少しゆるいくらいで火を止め、煮沸消毒した瓶に詰める。
- 5
※工程2で皮を千切りにしてもいいです。細かくした方が口当たりが良いためミキサーにかけています。
- 6
※ブラッドオレンジの皮は固いので、しっかり茹でる。
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました！まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある！と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます！みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です！ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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