カリカリ豚肉ときくらげザーサイ炒め
津軽マカ @cook_40300059
豚肉ときくらげ炒めをザーサイで味付けしました。カリカリの豚肉食感が美味しい。生マカ使用で、疲労回復にぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
生のきくらげを使用するとべたっとなりやすい炒め物。
食感の違いを楽しむために、豚肉をゆっくりカリカリに炒めました。
味付けはザーサイの塩分のみです。ザーサイが辛い場合は、水洗いして、水気をしっかり切ってから使用してください。
カリカリ豚肉ときくらげザーサイ炒め
豚肉ときくらげ炒めをザーサイで味付けしました。カリカリの豚肉食感が美味しい。生マカ使用で、疲労回復にぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
生のきくらげを使用するとべたっとなりやすい炒め物。
食感の違いを楽しむために、豚肉をゆっくりカリカリに炒めました。
味付けはザーサイの塩分のみです。ザーサイが辛い場合は、水洗いして、水気をしっかり切ってから使用してください。
作り方
- 1
ザーサイは水気を切って千切りに。マカ、きくらげも千切りにする。豚バラ肉は１口大に切る。
-
- 2
フライパンに豚バラ肉を入れて炒める。豚バラ肉から出た油をフライパンの片側に寄せる。
-
- 3
フライパンの方方で豚バラ肉を炒めながら、もう片方で豚バラ肉から出た油で、マカを炒める。
-
- 4
マカに火が通ったら、きくらげを加えて、さらに火を通す。
-
- 5
きくらげに火が通ったら、ザーサイを混ぜて味付けする。
-
- 6
最後に、豚肉ときくらげをざっくり混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛りつけ完成。
-
- 8
元気になる卵料理。マカとニラと卵の炒め物レシピID : 20828238
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コツ・ポイント
フライパンの片側で豚バラ肉を焼ながら、豚バラ肉から出る油で他の食材に火を通します。
豚バラ肉がカリカリになるまで火を通し、最後に、全体を混ぜます。
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