感激の美味しさ♡クレームブリュレ
TSUKI☽･: @cook_40392574
クレームブリュレは簡単にお家で作れます♡
砂糖が焦げたパリパリ食感と濃厚なクリーミィさが絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に冷たいスイーツが食べたいなぁと思い作ってみました。特別な材料も要りませんし、一度作ったらその美味しさにヤミツキになっちゃいますよ
感激の美味しさ♡クレームブリュレ
クレームブリュレは簡単にお家で作れます♡
砂糖が焦げたパリパリ食感と濃厚なクリーミィさが絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に冷たいスイーツが食べたいなぁと思い作ってみました。特別な材料も要りませんし、一度作ったらその美味しさにヤミツキになっちゃいますよ
作り方
- 1
オーブンを130度に余熱しておく
- 2
ボウルに卵黄3つ入れて混ぜます
-
- 3
砂糖を加えて更に混ぜます
-
- 4
小鍋に生クリームを入れて弱火で
温めます(人肌程度。沸騰させちゃダメ！) -
- 5
牛乳を加えて混ぜます
再び人肌程度になったら火を止めます -
- 6
卵黄のボウルに入れて混ぜます
-
- 7
ココットを6つ用意します
(無ければ浅めの耐熱容器でも大丈夫です。) -
- 8
茶こしでこしながら卵液を入れていきます
-
- 9
大きめのバットにココットを並べます。
-
- 10
天板の中にバットを入れ
熱湯をバットの中に入れます。
目安はココットの3分の1位。 -
- 11
バットが無ければ直接天板にココットを入れて熱湯を注いでもOK。
- 12
130度に余熱したオーブンで50分焼きます。
- 13
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫の中で1時間以上冷やします
-
- 14
食べる直前に冷蔵庫から取り出し、上にグラニュー糖を適当にかけて
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- 15
バーナーでまんべんなく焦がします
(バーナーが無ければガスコンロやチャッカマンでスプーンを熱し押し当てます)
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