れんこんと舞茸のガーリックだし醤油ソテー
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
れんこんのシャキッと食感、舞茸の香りと食感、カリっと炒めたにんにくの香り、だし醤油の旨味と香ばしさが美味しい、炒め物です。
このレシピの生い立ち
野菜室にあった、舞茸とれんこんを使ってホットサラダのような炒め物を作ってみようと思い付いて、にんにくも入れて香ばしい香りと旨味を足して、だし醤油の香ばしさは抜群に美味しさアップさせるので入れてみたら美味しかったのでレシピアップした。
れんこんと舞茸のガーリックだし醤油ソテー
れんこんのシャキッと食感、舞茸の香りと食感、カリっと炒めたにんにくの香り、だし醤油の旨味と香ばしさが美味しい、炒め物です。
このレシピの生い立ち
野菜室にあった、舞茸とれんこんを使ってホットサラダのような炒め物を作ってみようと思い付いて、にんにくも入れて香ばしい香りと旨味を足して、だし醤油の香ばしさは抜群に美味しさアップさせるので入れてみたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
れんこんを水で洗って水気を切って、４ｍｍの輪切りにする。（皮は茶色くなってるところだけをこそげ取る感じで、むかないです）
- 2
れんこんを耐熱皿に乗せて、レンジ用ふたをかぶせてレンジ５００ｗで３分チンする。にんにくを粗みじん切りにする。
- 3
舞茸を手で割く。
フライパンにオイル、にんにくを入れて中火にかける。ブラックペッパーを挽いて入れる。 - 4
割とそんなに炒めないうちに舞茸を入れて炒める。
- 5
にんにくが香ばしい焼き目が付いて、舞茸も炒められたら、レンチンしたれんこんを入れて炒める。（焼き目が好きな方はじっくりと
- 6
れんこんにオイルが回ったら、だし醤油を回しかける。全体を炒め合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
【 れんこんと舞茸のガーリックだし醤油ソテー 】
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21228145
