「減らソルト」人参ドレッシングのサラダ

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

彩鮮やかで、野菜がすすむ!!食塩相当量は一人分で0.6gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。スーパーなどでよく見かけるようになったすりおろしの人参ドレッシングを自分で手軽に作りたい!皆さんにもお伝えしたい!と思って作ったレシピです。

「減らソルト」人参ドレッシングのサラダ

彩鮮やかで、野菜がすすむ!!食塩相当量は一人分で0.6gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。スーパーなどでよく見かけるようになったすりおろしの人参ドレッシングを自分で手軽に作りたい!皆さんにもお伝えしたい!と思って作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. 人参ドレッシング
  2. にんじん 30g
  3. ◆はちみつ 小さじ1
  4. レモン 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. ◆塩 0.5g
  7. ◆こしょう 少々
  8. サラダ
  9. かぶ 1個
  10. ベーコン 30g
  11. ミニトマト 3個
  12. ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 1

    人参は皮をむきすりおろす。

  2. 2

    1に◆の材料を合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    かぶは皮付きのまま8等分のくし形に切る。ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。

  4. 4

    ベーコンは2㎝幅にきり、フライパンに重ならないように並べる。弱火でじっくり加熱し、周りが色づいたら裏返し焼く。

  5. 5

    4のフライパンからベーコンを取り出し、かぶを入れ、表面をこんがりするまで焼く。

  6. 6

    カブの粗熱が取れたら、ベーコン、ベビーリーフ、ミニトマトを和え、食べる直前に2をかける。

コツ・ポイント

人参1本分で作って冷蔵庫で密閉保存すると4~5日楽しめます。
はちみつ小さじ1⇒砂糖小さじ2に変更してもおいしいです。甘さはお好みで調整してください。

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志木市(埼玉県)
に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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