生ハムとヒラヒラ大根の柚子マリネ
yummysunny @yoko_an
柚子で爽やかやに仕上げたマリネです。大根をピーラーで薄くしているので味なじみもよく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂いた大根とゆずがたくさんあったので。
生ハムとヒラヒラ大根の柚子マリネ
柚子で爽やかやに仕上げたマリネです。大根をピーラーで薄くしているので味なじみもよく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂いた大根とゆずがたくさんあったので。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、縦に二等分する。
ピーラーで薄くスライスする。 -
- 2
こんな感じです。
-
- 3
◯を合わせる。
-
- 4
柚子の皮は千切りにする。
-
- 5
2に◯と柚子の皮を入れてまぜる。
冷蔵庫で半日。 -
- 6
生ハムを混ぜる。
-
- 7
出来上がり。
好みでブラックペッパーを。 -
コツ・ポイント
生ハムを最後に加えるのがポイント。
生ハムを一緒に漬け込んでしまうと大根の塩味が強すぎてしまうのが嫌いなのと、
美味しい生ハムは生ハム本来の味を楽しみたいので。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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