2023.1.18.いなり寿司娘弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

前からいなり食べたいといっていたので。
このレシピの生い立ち
お揚げをたくさん買ったので煮ておいて、小分けにして冷凍しておきました。

2023.1.18.いなり寿司娘弁当

前からいなり食べたいといっていたので。
このレシピの生い立ち
お揚げをたくさん買ったので煮ておいて、小分けにして冷凍しておきました。

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材料

  1. すし飯 適量
  2. 人参椎茸ひじき煮物 適量
  3. 鶏肉塩麹漬け 適量
  4. ピーマン 1個
  5. 黒ゴマ

作り方

  1. 1

    すし飯に、人参と椎茸のみじん切りとひじきを炒め煮物味にして煮て汁気をとばしたものを混ぜる。

  2. 2

    作り置きしておいた煮たお揚げに、①をつめる、、

  3. 3

    塩麹に漬けておいた鶏もも肉を、ごま油でじっくり焼き、ピーマンも後から炒める。

  4. 4

    お弁当箱に②、③をつめる。いなりに黒ゴマをかける。

コツ・ポイント

いなり寿司のお揚げは、煮る前に箸などでコロコロ転がして中を開けやすくしておきます。娘は紅しょうがが好きでないのでつけませんでしたが、紅しょうがをつけるとよりgood

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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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