コップにポリやビニール袋を被せ、おかしミックス粉を加える。

卵を割り、溶く。

水、卵を加える。

袋の外から、手でよく揉んで、混ぜる。フライパンに薄くサラダ油をぬり、温めたら火を消す。

ポリ袋の片側の端をキッキンバサミで切り流す。フライパンを回して生地を広げる。

ほうれん草を2センチに切る。

写真は少しベーコンを使っちゃいましたが、黄身が安定するように真ん中を開けて、ベーコンを並べる。

ハムの場合は、２枚を半分に切る。

ハムの場合はこんな感じです。

卵を割り入れる。白身が流れても大丈夫です。

ほうれん草とピザ用チーズを加え、再点火する。

蓋をして、弱火で、お好みの卵の硬さまで加熱する。

私は、黄身がトロトロの半熟で蓋を取りました。

強火にして、生地をカリッと焼く。四方の端を折り畳む。

皿に移して、粗塩、粗挽き胡椒を振る。お好みでマヨネーズ、ドレッシングでお召し上がり下さい。