自家製炊飯器あんこ
手紙魔まみです @cook_40328340
通常は小豆と同量の砂糖を使いますが、半量でも小豆の味を感じられる甘くて美味しいあんこになります！手作りの醍醐味！
このレシピの生い立ち
市販のあんこが甘すぎて食べられないため！
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を1000ccの水に入れて沸騰させる。沸騰したらザルにあげ、ざっと水洗いする。アク抜きです
- 2
小豆と1000ccの水を炊飯器に入れ、白米モードで炊飯する
- 3
豆が柔らかくなっているのを確認し、砂糖を入れてもう一度白米モードで炊飯する
- 4
保温のままかき混ぜ、少し水分が飛んだら容器に移して冷ます
- 5
召し上がる！
コツ・ポイント
アク抜きは面倒ですがした方が格段に美味しくなります！黒糖を混ぜると砂糖控えめでもコクを感じられます！なければ好きな砂糖でいいと思います！
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