鶏のささみの大葉チーズサンド焼き
スナズリ @cook_40062259
鶏のささみでチーズを挟み、高タンパク低脂肪、大葉でアクセント。
オーブンで焼けば、チーズが溶け出ても、大丈夫！
このレシピの生い立ち
脂を控えたいが、子供達が満足するものを作りたく、買い物に行ったら、大葉が大量に安く売っていたので。
フライパンで作ると、チーズがグダグタだけど、オーブンだと、良い仕上がりです。
鶏のささみの大葉チーズサンド焼き
鶏のささみでチーズを挟み、高タンパク低脂肪、大葉でアクセント。
オーブンで焼けば、チーズが溶け出ても、大丈夫！
このレシピの生い立ち
脂を控えたいが、子供達が満足するものを作りたく、買い物に行ったら、大葉が大量に安く売っていたので。
フライパンで作ると、チーズがグダグタだけど、オーブンだと、良い仕上がりです。
作り方
- 1
ささみの白いスジをしっかりにぎり、フォークをスライドさせてスジを取り除く。
- 2
①に包丁で縦に切れ目をいれ、薄く均等な厚さに開いていく。
- 3
ラップの上に並べ、ささみの上にラップを重ね、麺棒等で更にペチャンコにする。
- 4
ラップを開き、ささみに塩コショウ少々して、スライスチーズの1/2を２つ折りにして、ささみの片側におく。
- 5
更に、④の上に大葉を置き、ささみを２つ折にして、チーズと大葉をサンドする。
- 6
表面にも粗挽き塩コショウし、オーブンの天板にアルミ箔を敷き、その上に並べる。
-
- 7
オリーブオイルをお好みでかけたら、オーブン220℃で20分。
- 8
チーズちょっと溶け出してるものもありますが気にせず、ささみをお皿に盛りつけます。
-
- 9
残ったチーズとオリーブオイルと肉の旨みのソースは、盛り付けたささみの上にかけて、できあがり。
-
- 10
かけたほうが、テリテリで美味しそうです♪
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コツ・ポイント
チーズと大葉を挟む時は、なるべくチーズがはみ出さないように挟む。
チーズはとろけない方を使用してます。
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