ブロッコリーと豚こまのゴマ味噌マヨ炒め
呑んだくれなつ @cook_40283809
ブロッコリーにお肉の旨みとタレが絡んで美味しい！
芯まで美味しく食べられるので、捨てるとこなしです。
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは茹でてマヨネーズやゴマだれで食べるのが大好き！今回はメインにしたかったので、豚肉と合わせました〜！
お酒も進む味付けです。
ブロッコリーと豚こまのゴマ味噌マヨ炒め
ブロッコリーにお肉の旨みとタレが絡んで美味しい！
芯まで美味しく食べられるので、捨てるとこなしです。
#発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは茹でてマヨネーズやゴマだれで食べるのが大好き！今回はメインにしたかったので、豚肉と合わせました〜！
お酒も進む味付けです。
作り方
- 1
ブロッコリーはキレイに洗い、豚こまとともに一口大に切っておきます。
- 2
豚こまに片栗粉をまぶしておきます。
私は洗い物を減らす為にポリ袋で… -
- 3
★は全て混ぜておきます
-
- 4
フライパンにブロッコリーと水を入れて蓋をして、沸騰してから1分半程度蒸し焼きにします。
-
- 5
一度ブロッコリーを避けておき、フライパンの水を捨てます。
-
- 6
同じフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉がカリカリ感出るくらいまで揚げ焼きにします。
-
- 7
豚肉がきつね色になったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、
-
- 8
ブロッコリーと★を入れて全体的に炒めます。
-
- 9
★がよく絡んだら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
洗い物はなるべく減らしたいので、蒸す、揚げ焼く、炒めるをフライパン1つでやっちゃいます！
オリーブオイルの量は目安なのでフライパンによって調整してください。
今回は豚こまですが、バラでも美味しいと思います。
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