腸活✿醤油麹とアボトマ納豆の和え物✿
醤油麹の奥行きのある旨味が食材に絡んで絶品です～
身体も喜ぶ嬉しい一品♥
朝食に、前菜に、おつまみに♫
発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
塩麹と醤油麹を手作りで欠かさず常備しているほど、麹が大好きな私。
醤油麹の角の取れた円い塩味と、ほんのり甘い後味が納豆と相性抜群★色々な野菜を足して楽しんでいます～
腸活✿醤油麹とアボトマ納豆の和え物✿
醤油麹の奥行きのある旨味が食材に絡んで絶品です～
身体も喜ぶ嬉しい一品♥
朝食に、前菜に、おつまみに♫
発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
塩麹と醤油麹を手作りで欠かさず常備しているほど、麹が大好きな私。
醤油麹の角の取れた円い塩味と、ほんのり甘い後味が納豆と相性抜群★色々な野菜を足して楽しんでいます～
作り方
- 1
アボカド、トマトは食べやすい大きさに切っておく
玉ねぎは薄くスライス（お好みで辛味抜きして下さい） -
- 2
生姜は微塵切り
（チューブで代用しても） -
- 3
納豆と醤油麹、生姜の微塵切りを粘りが出るまでよく混ぜる
-
- 4
アボカドとトマトを器に盛り付ける
-
- 5
上から納豆を盛付け、お好みで玉ねぎ（小葱でも）、完成です★
-
- 6
朝食用にご飯と頂いたり、前菜やお酒のアテにも♫冷奴のトッピングにも最高です★
- 7
Cookpad Plus 2023年夏号「発酵食品を使ったおかず」でcookpad plus賞に選んでいただきました♡
-
- 8
私の止まらない麹愛を受け止めて下さってありがとうございます〜
-
- 9
写真もとっても素敵で、めちゃんこ光栄です〜
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- 10
2023年6月9日 「腸活」の人気検索で1位に♡
ありがとうございました♪ -
- 11
レシピID:21882223
【旨味ぎゅっと凝縮〜★炊飯器で醤油麹★】
色々な配合がありますが、我が家でお気に入り♡ -
コツ・ポイント
切って盛り付けるだけ！思い立ったらすぐに完成。コツ要らずです～
生姜はチューブでも代用できますが、生の微塵切りのプチプチとした食感と香りが良い仕事しますので、もし余力があれば是非♫
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