もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ
fai家の暮らし @cook_40365345
塩こうじともずく酢を使ったスープです。酸味があり、体がポカポカになる一品です。発酵食品は最高♪
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
もずく酢は1パックまるごと使う。豆苗は種の上で切る。長ネギを斜め薄切りにし、しめじをほぐす。
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- 2
鍋に手順1の材料と水、塩こうじ、白だし、胡椒を入れ一煮立ちする。
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- 3
卵を溶いて、まわし入れる。
ごま油を入れ、一煮立ちする。 -
- 4
器によそい、完成♪
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