作り方
- 1
鮭をジップロックに入れ塩こうじを入れてモミモミ、一晩くらいつけておきます。
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- 2
安くてたくさんある時はそのまま冷凍にして、焼く前解凍。
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- 3
アルミホイルを敷いて魚グリルで焼きます。
塩麹をつけたまま焼きます
（少し焦げるので嫌な場合は取り除きます。） -
- 4
塩こうじがついたままやくと焦げますが香ばしくていいです。
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- 5
クックパッド投稿サポートから指摘があり、グリル皿にアルミホイルを敷くと発火の恐れがあるそうで、アルミはお避けください。
コツ・ポイント
焦げか嫌な場合はペーパーなどて拭き取ってください。
鮭は甘塩か生鮭を使ってください。
塩麹は鮭の塩味で加減してください。
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