鮭の塩糀焼き
鮭を塩糀に半日～１日漬けると、とても美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
お肉が塩糀に漬けると美味しくなるので、鮭ならどうなる？と思って作りました。
作り方
- 1
鮭・塩糀をジップロックの中に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日～１にと保存する。
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- 2
フライパンにクッキングシートを敷き、鮭を置いて蓋をして弱火で焼く。
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- 3
途中でひっくり返して両面焼く。
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- 4
皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
焦げやすいので、火加減に注意しながら焼きましょう。
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