酒・塩コショウで、白菜の鶏もも鍋
ふく☆まるーママ @cook_40128036
白菜と、ネギの甘み、鶏肉の出汁だけで、とても美味しいです。水は、全然入れていません。味の素は、少し隠し味で。
このレシピの生い立ち
豚肉の代わりに、鶏もも肉を使ってみました。こどものすきな、かまぼこ、うどんなども入れてみたら、喜んで食べています。寒い時には最高です。
酒・塩コショウで、白菜の鶏もも鍋
白菜と、ネギの甘み、鶏肉の出汁だけで、とても美味しいです。水は、全然入れていません。味の素は、少し隠し味で。
このレシピの生い立ち
豚肉の代わりに、鶏もも肉を使ってみました。こどものすきな、かまぼこ、うどんなども入れてみたら、喜んで食べています。寒い時には最高です。
作り方
- 1
白菜は、元の方に包丁を入れ、自分の使いやすい大きさにします。鍋の深さより少し短めに切って、縦に並べて入れます。
- 2
鶏もも肉は、一口大の大きさに切り、白菜の上に並べます。この上に、塩コショウ、味の素、酒を振り、20分ぐらい蒸します。
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- 3
基本、2までの作り方で十分美味しいです。この上にのせるのは自由です。うちでは、蒲鉾、ネギ、きのこ、なんでものせています。
-
- 4
冷凍うどんを、入れても美味しいです。
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コツ・ポイント
材料は、きちんと、蓋ができる程度とする。
蒸気が漏れないように。鶏肉の冷凍物を使うときは、時間を少し長めにします。酒は、材料全部にかかるように。あまり蓋は、開けないように！
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