簡単にエスニック風ぶた丼

豚こまは小さめに切り、塩胡椒してかるく片栗粉をまぶしておく。
もやしはヒゲ（？）を取って洗ってザルにあげておく。

人参は薄切り。
卵は割り解し、ごま油でさっと炒めて割りほぐしたボールにもどしておく。

ごま油で豚肉、人参を炒める。
7割がた火が通ったらもやしを加えて炒め、塩胡椒、粉末ガラスープ、オイスターソースで味付け

最後に2の卵を入れてできあがり。
ご飯とともに皿に盛りパクチーとスイートチリソースを添える。