作り方
- 1
鶏モモ肉の筋や脂を取り除き、大きめにカットします。
-
- 2
酒を入れて、もみ込みます。
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- 3
おろしにんにくを入れ、もみ込みます。
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- 4
塩を入れ、よくもみ込みます。
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- 5
しょうゆを少々手のひらにとり、揉み込みます。
-
- 6
とき卵を入れ、もみ込みます。
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- 7
片栗粉を入れ、もみ込みます。
-
- 8
たっぷりの油で、少し低めの温度で揚げます。
最後は、温度を上げ、色が付き
肉の角が赤くなって来たら取り出します。 -
- 9
完成！！
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コツ・ポイント
調味料を一つずつ入れて、その都度よく、揉み込むことが大事です。
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