冷凍うどんで☆ベタつかない焼きうどん
うるまる子ちゃん @cook_40389903
山芋とろろで味変が極旨☆ぜひ試してみて♪
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで、とろろをトッピングしたらめちゃ旨！とろろは汁うどんや、かけうどんにしか合わないと思ってたのでビックリ！
冷凍うどんで☆ベタつかない焼きうどん
山芋とろろで味変が極旨☆ぜひ試してみて♪
このレシピの生い立ち
娘のリクエストで、とろろをトッピングしたらめちゃ旨！とろろは汁うどんや、かけうどんにしか合わないと思ってたのでビックリ！
作り方
- 1
冷凍うどんは、商品の表示通りに解凍する。後でボウルに移すので、この時点で耐熱ボウルがおすすめ。
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- 2
解凍したうどんは、ごま油と麺つゆで和えておく。まぜ過ぎ注意！
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- 3
左から紅一点にんじん、ぷりぷりぶりっこ椎茸、香りで勝負してくる千切り生姜。
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- 4
にんじんはレンジ600wで約30秒加熱。
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- 5
アクが少なく、どんな料理にも大活躍な小松菜。小松菜奈さんのように、幅広い演技力♡
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- 6
→ざくざく切ります。
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- 7
根切りモヤシはシャキシャキで新鮮、スーパーのモヤシより日持ちします。
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- 8
フライパンに油を熱し、生姜を炒め香りが出てきたら豚肉を炒める。
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- 9
豚肉に火が通ったら、生椎茸、にんじん、小松菜、モヤシを炒め、白だしを加え好みの食感で火を止める。2のうどんと混ぜて完成。
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- 10
山芋とろろ、海苔をトッピングでさらに美味しい♪
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コツ・ポイント
うどんは、あまり混ぜないのがベタつかないポイント！
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