Pulled Turkey ターキー
感謝祭で残ったローストターキーをアレンジ。プルドターキーを作りハンバーガーにお好みのトッピングと一緒に挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
感謝の翌日は、ローストターキーがドライになるので、プルドターキーにして食べるのが我が家の習慣です。北米ではプルドポーク・バーガー(Sloppy Joesと呼ばれる)が主流ですが、そこからヒントを得てプルドターキーを作ったのが始まりです。
Pulled Turkey ターキー
感謝祭で残ったローストターキーをアレンジ。プルドターキーを作りハンバーガーにお好みのトッピングと一緒に挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
感謝の翌日は、ローストターキーがドライになるので、プルドターキーにして食べるのが我が家の習慣です。北米ではプルドポーク・バーガー(Sloppy Joesと呼ばれる)が主流ですが、そこからヒントを得てプルドターキーを作ったのが始まりです。
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- 1
Slice an onion.
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- 2
Place all the ★ ingredients into your pressure cooker.
-
- 3
Close lid and cook at high pressure for 10 mins.*1
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- 4
Turn off the heat and let the pressure release naturally.
- 5
Open the lid. Use two forks to shred meat into small chunks.
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- 6
Heat to a simmer without a lid. Stir frequently for 20 mins.
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- 7
Once the flavors intensify as the liquids reduce, it’s done!
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- 8
Make sunny-side-up eggs. Heat oil in a pan over medium-low.
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- 9
Crack an egg into pan and cook until egg white turns opaque.
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- 10
Add 1 tbsp water around the egg white and cover with a lid.
-
- 11
Let the egg steam for 1 min and remove from the heat.
-
- 12
Slice 1-2 tomatoes, depends on the size.
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- 13
Slice an avocado.
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- 14
Serve turkey on hamburger buns.
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- 15
And put any other desired toppings with chipotle mayonnaise.
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コツ・ポイント
*1. Once it reaches pressure and then cook for 10 min.
ハンバーガーバンズはVillaggio Toscana (Extra Soft Crustini Buns)を使っています。
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