牛肉とごぼうと山芋のうま煮
ごはんがすすむ牛こま、山芋、ごぼうのうま煮です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛こま、山芋、ごぼうがあったので♪
作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにして5分程水にさらす。
- 2
山芋は、皮をむいて厚めの短冊切りにする
- 3
熱した鍋にサラダ油を入れ、牛こまをサッと炒める。
- 4
ごぼう、山芋を入れて炒め、
水150ml、★を入れて沸騰したら灰汁を取る。 - 5
落し蓋をして中弱火で10分程煮る。水分が少なくなったら鍋返しをし、味がしみたら出来上がり♪
-
- 6
今回使った牡蠣だし醤油はコレ→
「ヒガシマル牡蠣だし醤油」もちろんお好みのお醤油でもOK♪
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コツ・ポイント
煮ている間に水分が少なくなってきたら、鍋を返して味をなじませます。
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