牛肉とごぼうと山芋のうま煮

Name: 牛肉とごぼうと山芋のうま煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま 200g; 山芋 1/2本; ごぼう 1/2本; 水 150ml; ★酒 大さじ1; ★砂糖orラカント 大さじ1; ★牡蠣だし醤油 大さじ1

まるこ家 @cook_40248166

ごはんがすすむ牛こま、山芋、ごぼうのうま煮です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛こま、山芋、ごぼうがあったので♪

牛肉とごぼうと山芋のうま煮

まるこ家 @cook_40248166

ごはんがすすむ牛こま、山芋、ごぼうのうま煮です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛こま、山芋、ごぼうがあったので♪

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材料

2～3人分

牛こま 200g
山芋 1/2本
ごぼう 1/2本
水 150ml
★酒大さじ1
★砂糖orラカント大さじ1
★牡蠣だし醤油大さじ1

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作り方

1

ごぼうは、ささがきにして5分程水にさらす。
2

山芋は、皮をむいて厚めの短冊切りにする
3

熱した鍋にサラダ油を入れ、牛こまをサッと炒める。
4

ごぼう、山芋を入れて炒め、
水150ml、★を入れて沸騰したら灰汁を取る。
5
落し蓋をして中弱火で10分程煮る。水分が少なくなったら鍋返しをし、味がしみたら出来上がり♪
6
今回使った牡蠣だし醤油はコレ→
「ヒガシマル牡蠣だし醤油」
もちろんお好みのお醤油でもOK♪

コツ・ポイント

煮ている間に水分が少なくなってきたら、鍋を返して味をなじませます。

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つくれぽ

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まるこ家 @cook_40248166

2020/10/14 00:14に公開

食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝

このレシピのキーワード

ごぼう牛細切れ酒山芋

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