柿と白菜のデリ風サラダ♪

モグタソ's cooksnap of when they made 柿と白菜のデリ風サラダ♪.
SAKI113☆'s cooksnap of when they made 柿と白菜のデリ風サラダ♪.
tricotraye
tricotraye @cook_40053261

季節の果物や野菜を使った、ヘルシーでボリュームたっぷりなデリ風サラダです。柿のほのかな甘みと白菜の歯触りが楽しめます♬
このレシピの生い立ち
出始めの少し固めな柿がちょうどいいです。白菜はレシピではオレンジクイーンという色が濃い目のを使いましたが、普通のものでも大丈夫です。混ぜてすぐより少し冷蔵庫で寝かせた方か味がなじんで食べやすくなります。ドレッシングはお好みで分量の加減を♬

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材料

  1. 柿（種なし） 1個
  2. 白菜 1/8個
  3. 生ハム 30g
  4. クルミ（無塩） 50g
  5. ドレッシング
  6. プレーンヨーグルト 大さじ4
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. すし酢 大さじ1
  9. はちみつ（お好みで） 小さじ1

作り方

  1. 1

    柿は皮を剥き、12〜16等分にする。

  2. 2

    白菜は洗って葉の長さに対して水平方向に繊維を断つように細切りにする。水にさらしてザルに上げる。

  3. 3

    生ハムは細切りにする。

  4. 4

    クルミは粗みじんにする。

  5. 5

    ドレッシングの材料を合わせて良く混ぜ合わせる。

  6. 6

    大きなボウルに材料を入れて全体に良く混ぜ味をなじませる。

コツ・ポイント

生ハムを加える事で塩気が入りアクセントに。コンビニで売っているくらいの少量でOKです。クルミは軽く炒ってから入れるとより香ばしくなります。アーモンド等に変えても。有塩の物なら生ハムを普通のハムにするなど塩分を調整して下さい。

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レシピ作者

tricotraye
tricotraye @cook_40053261
に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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