鶏唐揚げねぎソースかけ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材の「ふもと赤鶏もも正肉」を使った鶏唐揚げねぎソースかけです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材のふもと赤鶏もも正肉を中華風にしてみようと、カリっと揚げて油淋鶏っぽくねぎソースをたっぷりかけました。さっぱりとご飯がすすみ一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は解凍し、大きめの一口大に切って、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
トマトは薄切り、レタスは繊維に逆らって千切り、長ねぎと生姜はみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて170度に熱し、①を4～5分揚げ、バットに移して3～4分休ませ、再度180度で2分カラッと揚げる。
- 4
器に③を盛り、混ぜ合わせた【Ａ】をかけ、トマトとレタスとパセリを添える。
コツ・ポイント
鶏肉は二度揚げすることで、外はサクサクカリっと中はジューシーな唐揚げになります。
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