作り方
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サツマイモの弦。シャキシャキして美味しいので、芋掘りの時の楽しみ。
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- 2
先端をポキッと折って筋とり、30分ほど水にさらしておく。細いのはそのままでも◎
あとは、5cmほどで切ってキンピラに。 -
コツ・ポイント
ささっと炒める感じで。やりすぎると、とろとろになっちゃいます。
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