豚こまで作る！酢豚

Name: 豚こまで作る！酢豚
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 250g; 玉ねぎ 1/4個; パプリカ(赤) 1/4個; ピーマン 1個; 片栗粉 適量; 塩コショウ 少々; 玉子 1個; 胡麻油 大さじ1杯; 水 1cup（200ml）; ケチャップ 大さじ3杯; 醤油 大さじ2杯; きび糖（砂糖）・米酢・片栗粉 各大さじ1杯; 創味シャンタン（中華ねりだし） 小さじ1杯; にんにく（すりおろし）・しょうが(すりおろし) 各1片分

sachi825 @sachi825

簡単！豚こまで作るから、火が通りやすくでお手軽！甘酸っぱくて、ごはんのススムおかずです♡美味しいよ♬

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夕食に！

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材料

2〜3人分

豚こま切れ肉 250g
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/4個
ピーマン 1個
片栗粉適量
塩コショウ少々
玉子 1個
胡麻油大さじ1杯
合わせ調味料
水 1cup（200ml）
ケチャップ大さじ3杯
醤油大さじ2杯
きび糖（砂糖）・米酢・片栗粉各大さじ1杯
創味シャンタン（中華ねりだし）小さじ1杯
にんにく（すりおろし）・しょうが(すりおろし) 各1片分

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作り方

1
合わせ調味料の材料を、全て混ぜ合わせておく
2
玉ねぎ・パプリカ・ピーマンは、それぞれ2㎝角にカットする
3
豚こま肉・塩コショウ・溶き玉子をボウルに入れて揉み込む
4
平らなバットに片栗粉を薄く振り、③を2㎝くらいに丸めて乗せる
5
④の上から、片栗粉を薄く振る
6
胡麻油を中火で熱したフライパンに⑤を入れて、焼き色が付くまで焼き付ける
7
⑥を裏返して2を加え、フタをして弱火で2分程蒸し焼きにする
8
強火にして①を加え、時々フライパンを振りながら混ぜて、とろみを付ける
9
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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コツ・ポイント

片栗粉をバットに振っておくと、豚コマの下側にも片栗粉が付きます

豚こまを焼く時は、固まるまで動かさないように！

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sachi825 @sachi825

2020/10/14 13:28に公開

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酢豚片栗粉パプリカピーマンにんにく卵豚こま玉ねぎケチャップしょうが

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