人参といんげんのナムル

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

ごまの風味が、人参の甘みとマッチします。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源2月号です。

人参といんげんのナムル

ごまの風味が、人参の甘みとマッチします。
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サンプラザの医食同源2月号です。

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. いんげん 10本
  3. にんにく 1片
  4. 白いりごま 適量
  5. 調味料(A)
  6. 白すりごま 小さじ2
  7. 小さじ2
  8. 小さじ1/2
  9. 砂糖 少々
  10. ごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    人参は細切り、いんげんはななめ薄切りにし、ともにさっとゆでる。

  2. 2

    にんにくはすりおろし、(A)と合わせる。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、器に盛り、いりごまをふる。

コツ・ポイント

いんげんは冷凍いんげんを使ってもよいでしょう。

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