作り置きに☆使える肉味噌☆
konamiばぁば @cook_40369285
玉ねぎの甘味がまろやかな肉味噌です。作り置きして小分け冷凍しておけば、ナスや大根、ご飯や麺類にめっちゃ使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で観た肉味噌レシピを自分用にアレンジしました。
作り置きに☆使える肉味噌☆
玉ねぎの甘味がまろやかな肉味噌です。作り置きして小分け冷凍しておけば、ナスや大根、ご飯や麺類にめっちゃ使えて便利です♪
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で観た肉味噌レシピを自分用にアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りをシリコンスチーマーに入れレンチン2分(500w)しておく。
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- 2
味噌、砂糖、水を耐熱容器に入れ、レンチン1分して混ぜておく。
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- 3
中火で温めたフライパンにひき肉を入れ、細かくほぐしながら強火にして炒める。(フッ素加工などしていない物は油を薄くひく)
-
- 4
肉の色が変わってきたら、酒を加えて汁気をとばす。
醤油を加えて汁気をとばす。 -
- 5
中火にして、1の玉ねぎを加えて炒め2の調味料を加え、味を絡ませる。
味見して調節し、片栗粉を入れて全体がまとまったら完成 -
- 6
冷めたら保存容器に入れて冷凍します。ラップをかけて、その上からヘラで区切っておくと楽ちん♪
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コツ・ポイント
玉ねぎからの水分が出るので、味見と片栗粉を忘れずに。
調味料を入れたら焦げやすくなるので、注意☆
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