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炊飯器でカオマンガイ
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炊飯器でカオマンガイ-レシピのメイン写真

炊飯器でカオマンガイ

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

発酵食品は最高〜
塩麹で鶏肉を漬けてそのまま炊飯器に入れるのでしっとり柔らかくご飯も優しい味に。
このレシピの生い立ち
テレビでもよくカオマンガイレシピが紹介されていて作ってみて我が家用に覚え書きしました。

発酵食品は最高〜
塩麹で鶏肉を漬けてそのまま炊飯器に入れるのでしっとり柔らかくご飯も優しい味に。
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炊飯器でカオマンガイ

母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307

発酵食品は最高〜
塩麹で鶏肉を漬けてそのまま炊飯器に入れるのでしっとり柔らかくご飯も優しい味に。
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テレビでもよくカオマンガイレシピが紹介されていて作ってみて我が家用に覚え書きしました。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ネギの青い部分 適量
  • お米 2合
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/4
  • 水 2合分
  • ネギ 30g
  • *酢 大さじ2
  • *醤油 大さじ2
  • *砂糖 大さじ1
  • *おろし生姜 小さじ1/4
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みのあるところは開き、ビニール袋に入れ、
    塩麹と酒に30分ほど漬け込む

    • 炊飯器でカオマンガイ作り方1写真
  2. 2

    お米に鶏がらスープの素、生姜、ニンニク、2合分の水を入れ混ぜる

    • 炊飯器でカオマンガイ作り方2写真
  3. 3

    2に1とネギの青い部分を入れ炊飯器の炊飯モードで炊く

    • 炊飯器でカオマンガイ作り方3写真
  4. 4

    ネギはみじん切りし、酢、醤油、砂糖、生姜(*)を合わせておく

    • 炊飯器でカオマンガイ作り方4写真
  5. 5

    ご飯は塩コショウで味を整え
    鶏肉は食べやすい大きさにし、4をお好みでかける
    付け合わせの野菜もお好みで

    • 炊飯器でカオマンガイ作り方5写真

コツ・ポイント

ナンプラーはお好みでタレに足して下さい。

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母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし
母ちゃんの味🌈食堂☺︎はやし @cook_40369307
2023/01/29 10:20に公開
あえていうなら母ちゃんの味☺︎そんな家庭的なご飯が食べれる食堂みたいな色んなレシピ🌈子ども栄養ごはん専門@管理栄養士。オンラインフードクリエイター。誰でも、簡単すぐ出来る!レシピを記録してます。
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このレシピのキーワード

海南チキンライス ねぎ こうじ 酒 鶏胸肉 米

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