オクラの簡単シラスオイル和え

居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474

シラスオイルの簡易版です
このレシピの生い立ち
オクラに含まれる食物繊維のペクチンは整腸作用を促し便秘や下痢を予防して、βカロテンがレタスの3倍以上も含まれています。しらすにはカルシウム、タンパク質やDHAなどもたくさん含まれてます。

オクラの簡単シラスオイル和え

シラスオイルの簡易版です
このレシピの生い立ち
オクラに含まれる食物繊維のペクチンは整腸作用を促し便秘や下痢を予防して、βカロテンがレタスの3倍以上も含まれています。しらすにはカルシウム、タンパク質やDHAなどもたくさん含まれてます。

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材料

1人分
  1. オクラ 3本
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. しらす 20g

作り方

  1. 1

    オクラを水洗いし、塩をまぶして板ずりする

  2. 2

    ガク剥きして、600wで30秒レンチンする。(1本10秒)

  3. 3

    粗熱をとって水分をキッチンペーパーで取り、斜め切りする

  4. 4

    シラスとオリーブオイルで和えたら完成

コツ・ポイント

しらすの塩分だけで素材の味を残します。

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座右の銘は「乾杯♪」です。おうちご飯イノベーティブフュージョンを目指して料理を楽しんでおります。
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