おうち韓国★もやしと人参のナムル

みるく茶's cooksnap of when they made おうち韓国★もやしと人参のナムル.
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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

もやしはレンジでめっちゃ簡単♪シャキシャキもやしナムル★簡単おつまみあと一品！節約ツマミです(*^^*)
このレシピの生い立ち
もうちょい呑みたいけどツマミが足りひ〜ん(。-∀-)←また出た！ と言うことで♪今日も冷蔵庫にあるもので簡単節約ツマミを一品★豆もやしが無いので普通〜の特売もやしでシャキシャキナムルを作ろう(^ー^)チャミスルのおともにいただきます♪旨★

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材料

2人分
  1. もやし 1袋(200g)
  2. 人参(太い部分) 1cm
  3. 青ねぎ(小口切り) ひとつかみ
  4. 塩 小さじ1/4
  5. ★ごま油 小さじ2
  6. ★ダシダ 小さじ1/2
  7. ★砂糖 指3本でひとつまみ
  8. ★おろしにんにく 1/2片分
  9. ★おろし生姜 少々
  10. ★いりごま 大さじ1
  11. 塩 味をみて適量

作り方

  1. 1

    ★をボールに合わせます。

  2. 2

    人参は皮をむいて千切りにします。

  3. 3

    もやしは耐熱皿に入れてふんわりラップをかぶせレンジ600Wで２分加熱します。

  4. 4

    すぐに冷水に放ち冷やします。ザルに取り塩をまぶして5分置きます(水気が抜け下味が付きシャキッと仕上がります)

  5. 5

    ①に人参と、両手で優しく握ってゆっくり水気を切った④を加えます(強く握らないでね！)手でしっかり合えます。

  6. 6

    青ねぎを加えてサックリ混ぜる。味をみて塩で調えます。

  7. 7

    出来上がり(*≧з≦)

コツ・ポイント

もやしは和える前に、両手で握り優しくゆっくり水滴を落とす感じで水気を切ります。強く一気に水気を絞るともやしの繊維が壊れてシャキシャキ感が無くなってしまいます！←ポイントです(^^)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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