モヤシと人参のナムル

神社レモン
神社レモン @cook_40054839

モヤシをモリモリ(^o^)もう一品欲しい時に。モヤシとニンジンが熱いうちに和えるので、水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
モヤシの大量消費したい時に。

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材料

目安は3人分くらい
  1. モヤシ 1袋
  2. 人参 大 5cm
  3. *顆粒ガラスープの素(ダシダ) 小さじ 1/2〜1
  4. *砂糖 小さじ 1/2
  5. *塩 小さじ 1/2
  6. *ごま油 小さじ 1
  7. すりごま 大さじ 1

作り方

  1. 1

    モヤシは洗い、人参はマッチ棒よりやや太めの千切りに。
    鍋にお湯を沸かし、人参、モヤシを時間差で茹でる。茹で過ぎに注意!

  2. 2

    大きめのボウルに*の調味料を入れておく。
    (ここで混ぜる必要はありません)

  3. 3

    湯がいたモヤシと人参をザルにあげ、水分をよく切る。熱いうちに2のボウルに入れて菜箸でよく混ぜる。

  4. 4

    すりごまも入れ、暫くおいて味をなじませる。お好みで粗挽きこしょうをふっても。

コツ・ポイント

ダシダがあれば、ガラスープの素のかわりに使ってください。ダシダ使用なら、小さじ1/2くらいがちょうどいいです。

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レシピ作者

神社レモン
神社レモン @cook_40054839
に公開
神社レモンのレシピを見てくださり、ありがとうございます♡身近な食材を活かし、野菜たっぷりの美味しい料理を作るよう心がけています。マンネリメニューになりがちな時は、いつもクックパッドレシピを参考に、新たな発見&感謝です♡美味しいパンとコーヒーとワイン。が大好きですが、最後の晩餐は「めかぶ納豆ごはん」と決めています(笑)
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