カットしたりんごに砂糖とレモン汁を加え、弱火～中火で柔らかくなるまで(１５分位)煮て、冷ましておく。

柔らかくした(200wレンジで1分)クリームチーズに、ハチミツを加えて混ぜ合わせる。

パイシート4ヵ所にタックを入れて、薄くサラダ油を塗ったカップに敷く。

３のクリームチーズを８等分して入れ、２のりんごを盛り上がらない程度に入れる。

パイシートの四角をフタをするように被せて(りんごが見えていてもOK)温めておいた200℃のオーブンで20～30分位焼く。

網等に乗せて冷まし、冷めたら型から出す。出しにくければ楊枝で周りを外す。