いわしのクリームチーズ巻き揚げ
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
いわしに赤紫蘇クリームチーズ！
クルクル巻いて、美味しくお魚食べませんか？
このレシピの生い立ち
いわしが1尾60円だったので、それを使ってフライとは違った食べ方で出したいと思い、試したところ好評だったのでアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭をとり手捌きで骨、内臓を除いて開き、（背びれもとる）水で洗って、キッチンペーパーで水気をとる。
-
- 2
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
クリームチーズに刻んだ赤紫蘇を混ぜ、なめらかにする。 -
- 3
いわしに塩胡椒して、米粉を茶漉しで満遍なくふるう。
- 4
3に2を1/2まで塗り、大葉をのせて、クルクル頭の方から巻いて尾から身にむかって突き刺さるように爪楊枝を刺す。
-
- 5
天ぷら粉を水でとき（表示通りに）、4につけて油で揚げる。
カリッとなり、色づけば完成。
リアクション
レシピ作者
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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