ごま油で菊菜(春菊)の炒飯

まま蔵 @prey2615
春菊(菊菜)のほろ苦さと香りをふんわり卵で包み込みます。ごま油の風味で食欲増し増しです。
このレシピの生い立ち
とりあえず買った春菊(菊菜)。ごま油とも合うに違いない。
ごま油で菊菜(春菊)の炒飯
春菊(菊菜)のほろ苦さと香りをふんわり卵で包み込みます。ごま油の風味で食欲増し増しです。
このレシピの生い立ち
とりあえず買った春菊(菊菜)。ごま油とも合うに違いない。
作り方
- 1
菊菜の茎の方は1センチほどにカット。葉の方は2、3センチにカットする。
- 2
卵を溶きほぐしておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンで菊菜の茎の方を炒める。
- 4
溶き卵を流し込む。
- 5
卵が少し固まってきたら菊菜と温かいご飯を加えて手早く炒める。
- 6
ご飯粒がほぐれてきたら鍋肌から醤油を回しかけ、全体的に馴染んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
工程はすべて強火で!
卵がふんわり仕上がるように、とにかく手早く炒めてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21265544