豆乳キムチラーメン

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

超絶美味！豆乳➕キムチ➕コーンのラーメン☆
このレシピの生い立ち
発酵食品は最高☆
いろいろな麺類でやっておりますが、超絶的に美味しい豆乳＋キムチ＋コーンという組み合わせのラーメンもご紹介。
作るの簡単な上にヘルシーで、濃厚なコクのある豆乳汁にキムチの辛味と酸味が加わってとっても真好吃なラーメンですよ☆

豆乳キムチラーメン

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

超絶美味！豆乳➕キムチ➕コーンのラーメン☆
このレシピの生い立ち
発酵食品は最高☆
いろいろな麺類でやっておりますが、超絶的に美味しい豆乳＋キムチ＋コーンという組み合わせのラーメンもご紹介。
作るの簡単な上にヘルシーで、濃厚なコクのある豆乳汁にキムチの辛味と酸味が加わってとっても真好吃なラーメンですよ☆
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材料

一人前
  1. 醤油ラーメン（生が一番だがインスタントでも可） 1人前
  2. 豆乳 丼八分目
  3. 白菜キムチ 小鉢1杯ほど
  4. コーン（缶詰） 大さじ1杯
  5. 細ネギ 1本
  6. 味付け海苔 2、3枚
  7. 白胡椒 少々
  8. 黒胡椒 少々
  9. 一味唐辛子 少々
  10. 七味唐辛子 少々
  11. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    細ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    付属のスープを豆乳で伸ばし、お好みで白胡椒、一味、山椒を加えて鍋で一煮立ちさせる。

  3. 3

    中華麺を茹でる。
    ※インスタントの場合はスープと一緒に煮込んでも美味しいですよ♪

  4. 4

    丼に麺を入れ、熱々の②のスープをかけ、白菜キムチ、細ネギ、コーン、味付け海苔を飾れば出来上がり☆

  5. 5

    お好みでさらに黒胡椒、一味、七味、山椒などの薬味もおかけください。

コツ・ポイント

中華麺は生が一番だがインスタントでも可。
海苔は焼き海苔でももちろんOK!
インスタントの場合は、麺をスープと一緒に煮込んでも美味しいですよ♪
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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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