作り方
- 1
玉ねぎを細くみじん切りにする（粗いとタネが割れる原因になります）
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を入れたら玉ねぎを中火で炒める
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- 3
玉ねぎがモッサリとしたら取り出して完全に冷ましておく（完全に飴色にする必要はありません）
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- 4
器に●の材料を全て入れる 冷ました玉ねぎも加えて木べらなどでよ〜く混ぜ合わせる（手で捏ねる必要はなし）
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- 5
タネの半量を取る 手にたっぷりのサラダ油を塗りキャッチボールの要領で空気を抜く
-
- 6
縦に２０回ほどキャッチボールをしたらラグビーボール型に成型する
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- 7
表面をできるだけ滑らかにする（凸凹やひび割れがあるとタネが割れる原因になります）
-
- 8
冷たいフライパンにサラダ油大さじ１をひいてタネをゆっくりと押し広げていく（油はタネの下に広がるようにたらす）
-
- 9
タネが厚さ１センチほどになったら中火で火をつけ焼き色をつける（油が黒く滲んできたら裏返すタイミングです）
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- 10
焼き色が付いたらターナーなどを使って慎重にひっくり返す（表面にキズがつかないように丁寧に裏返してください）
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- 11
１分ほど焼き目をつけたら弱火にする 酒を入れてフタをする
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- 12
６分〜７分ほど蒸したら完成 お好きなソースで召し上がれ！
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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない！（笑）【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります！🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません！😡■調理家電は一切、持っていません！😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません！😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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