鍋で作るりんごのクラフティ
りんごの季節に毎年作るレシピです。
小ぶりや甘さ控えめなりんごの時こそ、このレシピをご活用ください。
このレシピの生い立ち
母から毎年作ってもらっていたレシピを自分なりにアレンジして、いきつきました。タルト生地のコゲに気をつけてもらえたら、あとは、ちょい手間で、美味しいケーキになります！ぜひ一度作ってみてください。
鍋で作るりんごのクラフティ
りんごの季節に毎年作るレシピです。
小ぶりや甘さ控えめなりんごの時こそ、このレシピをご活用ください。
このレシピの生い立ち
母から毎年作ってもらっていたレシピを自分なりにアレンジして、いきつきました。タルト生地のコゲに気をつけてもらえたら、あとは、ちょい手間で、美味しいケーキになります！ぜひ一度作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをイチョウ切りして、鍋に入れ、砂糖を入れて弱火で煮る。
又は、ボウルにりんごと砂糖を入れ、ラップしてレンジ3分 - 2
土台のタルト生地作り
ボウルでバターを練る。
砂糖を加えて混ぜる。
たまごを加えて混ぜる。
小麦粉を加えて混ぜる。 - 3
鍋にクッキングシートを敷き、タルトの土台になるよう1センチの厚みで伸ばす。
-
- 4
土台の上に1のリンゴを乗せる。
煮汁は入れないでください。 -
- 5
クリーム生地作り
2で使ったボウルを洗わず再利用でOK!
ボウルにバターを入れて練る。
砂糖を加えて混ぜる。 - 6
卵黄を加えて混ぜる。
生クリームを加えて混ぜる。
牛乳を加えて混ぜる。 - 7
鍋に入れる。
空気抜きを軽くする。 -
- 8
鍋の蓋をして、最初30秒だけ中火（1400W30秒）
その後弱火で30〜40分
（200W 37分） -
- 9
クリームが固まったらOK！
真ん中が固まってるか不安な時は、火を止めて蓋をしたまま余熱で様子を見るのもいいと思います。 -
- 10
冷めて、粉砂糖をかけて、出来上がり！
焼きたてで食べるのも、冷やして食べるのもおすすめです。
コツ・ポイント
りんごが大きいと火の通りが遅くなるので、できたら小ぶりのりんごがおすすめです。真ん中が火の通りが遅くなるので、鍋の淵側にりんごを厚めに並べるといいと思います。タルト生地のコゲに気をつけて、ゆっくり火をかけてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
