米は水でさっと洗う。

★の材料を混ぜておく

鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、トマト、にんにく、ピーマン、生姜はみじん切りにする。ウィンナーは輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、肉の皮目を下にしてこんがり焼く。

両面に焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、生姜、トマトを入れる。

しんなりしてきたら、ウィンナーと米、ピーマンを入れて炒める。

米が透き通ってきたら、■を入れて全体に混ぜる。そのあと、2で作ったコンソメ水を入れる。

全体が沸騰するまで強火で煮る。沸騰したら弱火にして蓋をして10分。その後火を消して10分蒸らす。

全体を軽く混ぜて塩胡椒で味を整えて完成。