季節の食べ物【菊とキュウリの酢の物】
mieuxkanon @mieuxkanon
食用菊（もってのほか）を使った、食感＆彩りの良い、とっても簡単な酢の物です。
このレシピの生い立ち
母が茹でた菊をくれたので。
子供の頃からよく母が作っていたんです。
作りおけて彩も良いので、おもてなしにもおススメです。
季節の食べ物【菊とキュウリの酢の物】
食用菊（もってのほか）を使った、食感＆彩りの良い、とっても簡単な酢の物です。
このレシピの生い立ち
母が茹でた菊をくれたので。
子供の頃からよく母が作っていたんです。
作りおけて彩も良いので、おもてなしにもおススメです。
作り方
- 1
キュウリはスライサーで薄切りにする。ボウルに塩と共に加えて混ぜ合わせ、5分置く。全体に揉み込んで水気をしっかり絞る。
- 2
別のボウルに●を加えて混ぜ合わせ、1・菊を加えて和える。暫く味を馴染ませる。
-
コツ・ポイント
フレッシュな菊を使用する場合は、花びらを外し、酢を少し加えた湯で1分程茹でてザルにあげ、軽く水気を絞ってから使用します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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