作り方
- 1
海老は背ワタを取り塩茹で。椎茸は甘辛く煮る。卵焼きは細長く切る。きゅうりを縦半分に切り更に縦半分に。いなり皮は3等分に。
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- 2
巻きすに海苔を横長に置き、上約2㎝・下も少し空けて酢飯を広げる。上側に土手を作っておくと具材が留まります。
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- 3
具材をのせる
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- 4
桜でんぶ・とびっこは長い具材に挟むようにおくと、こぼれにくいですd(⌒ー⌒)!
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- 5
一気に具材を巻き込んで土手の所まで巻く。
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- 6
耳の部分を切り、半分に切って出来上がり♪もう1本も同じに作る。(作った人の特典で、味見の耳が美味しいΨ(￣～￣)Ψ)
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コツ・ポイント
具材などはお好みで♪具材が多いと巻き方に苦戦しますが、土手を作ると上手く巻けると思います。椎茸はスライスしてから甘辛く煮て、海老は殻のシッポの境から背ワタを取り、曲がりを伸ばしながら縦に竹串を刺して茹でる。卵焼きは優しい甘さくらいで。
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